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准备材料

1. 杏仁：500克

2. 牛奶：500毫升

3. 冰糖：200克

4. 吉利丁片：10克

5. 清水：500毫升

6. 蜜饯樱桃：适量（可选）

制作步骤

1. 杏仁洗净，用清水浸泡4小时，然后沥干水分。

2. 将杏仁放入搅拌机中，加入少许清水，搅拌成杏仁浆。

3. 将杏仁浆倒入锅中，加入剩余的清水和牛奶，煮沸后转小火，加入冰糖，继续煮30分钟。

4. 加入吉利丁片，搅拌均匀，煮至完全溶解。

5. 将煮好的杏仁豆腐倒入容器中，自然冷却后放入冰箱冷藏4小时。

6. 取出凝固好的杏仁豆腐，切块装盘。可以撒上些蜜饯樱桃作为装饰。

烹饪技巧

1. 杏仁需要浸泡足够的时间，以便能够轻松搅拌成杏仁浆。

2. 在煮杏仁豆腐的过程中，要保持火候适中，避免煮焦或煮散。

3. 加入吉利丁片时要迅速搅拌，确保吉利丁片能够完全溶解。

4. 冷藏杏仁豆腐的时间要足够长，以确保其完全凝固。

5. 装饰杏仁豆腐时，可以根据个人喜好选择蜜饯樱桃或其他水果。

营养与功效

杏仁豆腐不仅美味可口，而且营养丰富。杏仁富含优质蛋白质和脂肪，具有很高的营养价值。牛奶则富含钙和蛋白质，有助于增强人体免疫力。冰糖具有润肺止咳的功效，适合秋季食用。吉利丁片中含有大量的胶原蛋白，有助于皮肤保养和美容。蜜饯樱桃则具有抗氧化和延缓衰老的作用。

原神秘制杏仁豆腐是道美味且富有营养的甜品。相信您已经掌握了制作杏仁豆腐的技巧和方法。在家中制作这道美味的甜品时，不妨尝试下这些技巧，让您的杏仁豆腐更加美味可口！